液相色谱在食品检测中的应用

作者：赵春晓; 杜光顺

来源：食品安全导刊, 2020, (24): 112.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.24.076

• 液相色谱
• 食品检测
• 应用

液相色谱技术是一种高效的分离和分析技术,其流动相为液体,固定相有纸、填充床、薄板等多种形式。液相色谱技术在食品检测中的应用十分广泛,本文从液相色谱的原理入手,浅谈了液相色谱在食品检测中应用。