连续萃取法从花生壳中提取木犀草素的研究

作者：冯亚莉; 曹智威; 顾悦馨; 贾洋洋; 郝焕焕; 付洁浩; 翟广玉^*

来源：食品研究与开发, 2021, 42(10): 93-99.

• 花生壳
• 木犀草素
• 连续萃取法
• 工艺优化
• 含量测定

天然黄酮类化合物木犀草素具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗癌、心血管保护及神经保护等多种生物活性。以花生壳为原料,采用连续萃取法从花生壳中提取木犀草素,进行工艺优化,并采用高效液相色谱法进行含量测定。结果显示,花生壳中木犀草素的最佳提取工艺条件为:采用石油醚对花生壳进行脱脂预处理,萃取剂为75%乙醇溶液,料液比为1:20(g/mL),萃取温度80℃,萃取时间2.0 h,此时木犀草素的提取率可达到0.32 mg/g,纯度为67.86%。连续萃取法从花生壳中提取木犀草素,节省溶剂,操作简单,提取率高。

• 单位
  郑州工业应用技术学院