近红外光谱检测柑橘糖度光照角度可调装置设计与试验

作者：曾贤明; 韩龙波; 文韬^*; 代兴勇

来源：食品与机械, 2023, 39(08): 76-83.

DOI：10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80032

• 近红外光谱
• 柑橘
• 糖度
• 光照角度
• 无损检测

目的:解决近红外光谱检测水果糖度固定光照角度获得光谱信息不够全面等问题。方法:基于光源远程运动中心简化模型，设计了一种漫透射近红外光谱检测柑橘糖度的光照角度可调装置，并对该装置进行了结构性能分析，开展了不同光照角度的柑橘糖度光谱检测试验。结果:该装置光照角度的调节范围可设置为0°～60°;60°时4个光源光斑中心与靶心位移偏差最小为7.5 mm;不同光照角度下2、3、4号光源光照角度平均值与1号光源基准值的误差在1°以下；光照角度30°时，原始透射率光谱数据所建的柑橘糖度预测模型效果最佳，预测集、校正集的相关系数和均方根误差分别为0.887 6,0.897 5和0.456 0,0.430 9°Brix。结论:所研制的近红外光谱检测装置能够实现自动同步调节4个光源对准水果中心的光照角度。

• 单位
  机电工程学院; 中南林业科技大学