蒽醌-2-磺酸钠探针快速测定牛奶中三聚氰胺方法的研究

作者：贝峰; 刘存芳

来源：山东畜牧兽医, 2014, 35(08): 12-13.

• 蒽醌-2-磺酸钠
• 探针
• 牛奶
• 三聚氰胺

为快速检测牛奶中三聚氰胺含量,基于三聚氰胺(MA)和蒽醌-2-磺酸钠(AQ)分子探针结合后电流的降低值与三聚氰胺含量成线性的原理,建立了以蒽醌-2-磺酸钠(AQ)为分子探针检测牛奶中三聚氰胺含量的方法。该方法的最低检出限可以达到5.00×10-9 M(0.6μg/ml),整个检测过程可以在30min内完成。