巴基斯坦进口干果重金属含量的测定与评价

作者：玉买尔江·艾力江; 吾麦尔江·艾麦提; 王文正; 郑廷彰; 刘东; 李焱

来源：新疆农垦科技, 2012, (04): 50-52.

• 干果
• 重金属
• 原子吸收光谱
• 安全

为了解进口干果产品的安全现状,保障食用安全,为对外贸易的发展提供科学依据,从巴基斯坦进口的松籽、蜜枣、巴旦木等6种干果,采用石墨炉、火焰原子吸收光谱法和原子荧光法对其镉(Cd)、铅(Pb)、铬(Cr)、铜(Cu)、汞(Hg)、砷(As)等元素的含量进行测定,并参照国家《GB2762-2005食品中污染物限量》[1]比较,结果表明,巴基斯坦进口的松籽、密枣、杏干、葡萄干、巴旦木、核桃总体安全性好,但巴旦木、核桃样品中各有一份样的铬(Cr)和铜(Cu)均超标,除了核桃、巴旦木以外,松籽、密枣、杏干、葡萄干等,4种样品各项检测指标均低于《食品中污染物限量》要求,初步认定巴基斯坦进口的干果产品在有害重...

• 单位
  喀什出入境检验检疫局; 喀什大学