本文从食品科学与工程专业课程双语教学的几点认识入手,结合笔者在湖南中医药大学进行食品科学与工程本科生教育研究的思考,并就如何提高中医药院校食品科学与工程专业双语教学质量进行了有益的探讨。为高等中医药院校食品相关专业双语教学发展提供了一条可以借鉴的思路。
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