食品和饲料添加剂工业中微胶囊产品的特性研究

作者：刘云凤; 邵斌; 王义永; 许新德

来源：中国食品添加剂, 2004, (03): 36-39+13.

• 微胶囊
• 微观结构
• 动力模型

本文介绍了食品和饲料工业中微胶囊技术 ,以及微胶囊化产品微观结构的影响因素 ,并介绍了有关微胶囊产品稳定性、分散性、扩散性方面的基本动力模型。

• 单位
  浙江医药股份有限公司新昌制药厂; 浙江大学