桃果深加工及其副产物综合利用研究进展

作者：吴环宇; 金泽林; 王宁; 王亮; 刘云国^*

来源：保鲜与加工, 2021, 21(01): 146-150.

• 桃
• 桃制品
• 深加工
• 副产物
• 综合利用

本文阐述了现阶段国内外主流桃果深加工制品的发展现状,分析了国内外对桃果果壳和桃仁等副产物的综合利用方式,并对我国桃产业发展前景进行了总结与展望。

• 单位
  临沂大学; 生命科学学院