鱼虾中喹乙醇及其代谢标示物的同步检测

作者：马瑞欣; 苏欢欢; 周凡; 李雪萍; 王晓静

来源：河北渔业, 2020, (02): 41-48.

• 喹乙醇
• 3-甲基喹噁啉-2-羧酸
• 液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)
• 鱼虾
• 同步检测

建立了液相色谱-串联三重四极杆质谱(LC-MS/MS)同步检测鱼虾中的喹乙醇(OLA)及其代谢标示物3-甲基喹噁啉-2-羧酸(MQCA)的方法。样品用0.1 mol/L的盐酸37℃水解16 h,水解液乙腈萃取,正己烷去脂,HLB固相萃取柱净化,LC-MS/MS分析,内标法定量。结果表明,OLA和MQCA在1.00～200μg/L范围内呈良好线性,相关系数均在0.999以上,方法检出限为0.50μg/kg,定量限为1.00μg/kg。在1.00、2.00、10.0μg/kg加标水平下,OLA平均回收率为84.5%～107.0%,MQCA平均回收率为74.0%～106.0%,相对标准偏差(RSD)均小于10%。该方法灵敏度高,操作简单,可适用于鱼虾肌中喹乙醇及其代谢标示物的同步检测。