3种饲料对赣昌鲤鲫生长速度和肌肉营养成分对比分析

作者：姚学良; 钟文慧; 郝俊; 张振奎; 王彦怀; 董淑影; 包海岩^*

来源：饲料工业, 2020, 41(08): 52-58.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2020.08.010

• 赣昌鲤鲫
• 肌肉
• 生长速度
• 营养成分
• 饲料

为研究赣昌鲤鲫投喂膨化饲料、发酵饲料和硬颗粒饲料对其生长和肌肉的营养价值,采用了国内外通用的营养测试方法测定了投喂3种饲料的赣昌鲤鲫的肌肉营养成分。试验表明:投喂发酵饲料的赣昌鲤鲫生长速度显著快于其他两组。投喂3种饲料的赣昌鲤鲫肌肉中水分的质量分数为73.7%～74.7%(鲜样),粗蛋白为19.1%～19.6%,粗脂肪为4.3%～5.55%,灰分为1%～1.1%,除粗脂肪含量外,其他各组间均无显著差异(P>0.05)。3种饲料养殖的赣昌鲤鲫的肌肉中测出的氨基酸均为18种,且肌肉中氨基酸的总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量无显著差异。必需氨基酸的组成比例均符合FAO/WHO标准。综上,投喂发酵饲料组生长速度快,而且营养成分均在正常范围,说明发酵饲料更适合赣昌鲤鲫的养殖。

• 单位
  天津市水产研究所