婴幼儿配方奶粉中功能性低聚糖的高效液相色谱-蒸发光散射检测研究

作者：赵敏; 朱伟; 虞成华; 陆志芸; 宁啸骏; 戴玉婷

来源：农业机械, 2013, (09): 73-76.

DOI：10.16167/j.cnki.1000-9868.2013.09.003

• 功能性低聚糖
• 高效液相色谱
• 蒸发光散射检测器
• 奶粉

建立了一种同时测定蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、棉籽糖、水苏糖和毛蕊花糖的高效液相色谱-蒸发光散射(HPLC-ELSD)联用技术,采用氨基柱分离,乙腈-水为流动相,梯度洗脱,使用蒸发光散射检测器进行检测。结果表明:在本试验条件下6种功能性低聚糖得到了很好分离,回收率为91.8%～102.0%,相对标准偏差(RSD)小于3%(n=6)。该方法能快速、准确及可靠地检测婴幼儿配方奶粉中功能性低聚糖的含量。

• 单位
  上海市质量监督检验技术研究院