中国古代淋土法制盐技术的发展与演变

作者：牛英彬; 白九江

来源：盐业史研究, 2019, (03): 141-154.

• 淋土法
• 制盐技术
• 技术类型
• 考古发现
• 发展演变

淋土法技术是我国古代主要的制盐技术类型之一。结合考古发现、文献记载及民族学材料分析发现,淋土法可分为刮咸淋卤法、撒卤晒咸法和泼卤印灶法三种技术类型。对这三种技术原理进行阐释,探讨三者之间发展与演变的脉络,并分析其产生的原因和背景,以更好地揭示我国古代淋土法制盐技术的演进。