本文以苹果渣为原料,以酸碱水浴法提取苹果渣纤维素,再以酸水解法处理苹果渣纤维素制备微晶纤维素。选取盐酸质量分数、料液比、酸解时间为单因素,微晶纤维素的得率为响应值。采用响应面优化试验,确定最佳工艺条件为:料液比1∶25(g/mL),盐酸质量分数6%和酸解时间50min。在此条件下,微晶纤维素得率为69.5%。