杜瓜精深加工产品与工艺技术

作者：王梦晗; 乔勇进

来源：农产品加工(学刊), 2014, (22): 48-49.

• 杜瓜
• 加工产品
• 功效作用
• 工艺技术

杜瓜是一种优良的食品资源,对人体营养与保健具有重要作用。通过对杜瓜籽、杜瓜籽油、天花粉与杜瓜茶等杜瓜深加工产品性状特点与工艺技术进行分析,为杜瓜综合开发提供技术借鉴与依据。

• 单位
  上海市农业科学院作物育种栽培研究所