科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
中式面点作为中华传统饮食文化的集中表现，集色香味于一体，发展至今，在种类、形式、样式等方面均有着很大的提升，而西式面点则更加注重视觉感受，具备更高的观赏价值，往往能够凭借独具创意的造型设计获取到人们的关注。整体来看，中式和西式面点各自注重的方向存在差异，二者各有自身的特色，但在新时期，面点食品也需要通过创新的方式来适应人们日益变化的饮食需求，同时为饮食文化的现代化发展提供动力。因此，本文将结合中西式面点的理念和特征系统分析当前时代下中西式面点制作的创新发展思路，为饮食文化的发展提供参考建议。
