世界主要国家和地区食盐加碘概况及人群碘营养状况

作者：都杨; 刘鹏; 范丽珺; 孙殿军^*

来源：中华地方病学杂志, 2022, 41(05): 397-401.

DOI：10.3760/cma.j.cn231583-20210930-00332

• 碘
• 盐类
• 尿
• 营养

食盐加碘是消除碘缺乏病最根本、安全、经济、简便的措施, 全球约有120个国家(地区)采取了强制食盐加碘策略。尽管全球大部分国家(地区)实施了食盐加碘策略, 但由于推广低盐饮食的健康策略, 碘缺乏病仍是威胁人类健康的重要公共卫生问题。此外, 部分国家(地区)存在碘营养过量。因此, 科学补碘成为世界各国(地区)共同关注的公共卫生问题。建议结合各国(地区)居民膳食结构和自然环境碘水平, 科学制定食盐碘含量。

• 单位
  哈尔滨医科大学; 中国疾病预防控制中心