超高效液相色谱-高分辨质谱法同时测定茶叶中15种吡咯里西啶类生物碱

作者：许秀丽; 许博舟; 王菡; 齐春艳; 王秀娟^*

来源：中国食品卫生杂志, 2021, 33(06): 783-790.

DOI：10.13590/j.cjfh.2021.06.025

• 茶叶
• 超高效液相色谱-高分辨质谱
• 特征结构碎片离子
• 吡咯里西啶类生物碱
• 高通量筛查

目的建立超高效液相色谱-高分辨质谱法同时测定茶叶中15种吡咯里西啶类生物碱(PAs)的分析方法。方法以甲醇甲酸水溶液作为提取溶剂,经超声提取,采用阳离子交换(MCX)固相萃取柱净化,以4.0 mmol/L甲酸铵溶液(含0.1%甲酸)和甲醇为流动相梯度洗脱,HSS T3柱(50 mm×2.1 mm, 1.7μm)分离,在正离子模式下采用高分辨质谱全扫描-数据非依赖性采集模式(Full MS/DIA)。结果基于数据采集结果,将吡咯里西啶类生物碱分为3类,筛选出3类不同的特征结构碎片离子。15种吡咯里西啶类生物碱在0.5～200μg/L的范围内线性关系良好(R2>0.99),检出限和定量限分别为0.35～4.69μg/kg和1.18～11.17μg/kg。采用该方法对20例市售茶叶样品进行分析,1例菊花茶样品检出千里光碱,其余均低于方法检测低限。结论本方法灵敏度高、重现性好,可满足茶叶中15种吡咯里西啶类生物碱的测定要求。

• 单位
  广东省食品检验所; 中国检验检疫科学研究院