芫根提取物对长期运动诱导疲劳小鼠的骨骼肌稳态的保护作用

作者：王铖; 喻忠茹; 李安怡; 朱红康; 郭亚辉; 成玉梁; 钱和^*

来源：食品与发酵工业, 2023, 49(17): 44-52.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035969

• 芫根
• 运动疲劳
• 线粒体功能
• 肌肉稳态

芫根是一种药食同源的传统作物，主要生长于高原上，具有抗缺氧和抗疲劳功效。为探索芫根提取物的功能活性以及对肌肉稳态的保护作用，该研究先通过体外自由基清除实验确定了其抗氧化活性。利用长期运动诱导疲劳的小鼠模型，并分别设置空白组、运动组和低、高剂量组。通过组织形态学的观察确定了对肌肉损伤的保护作用。然后分别利用生化指标检测和实时荧光定量PCR实验，对小鼠肌肉分析发现，芫根提取物提高了NAD+/NADH比值，促进ATP合成。通过调节SIRT1/PGC-1α/TFAM通路改善线粒体功能。通过调节Nrf2/HO-1通路有效提高了小鼠的抗氧化应激防御体系。最后通过调节α-肌动蛋白和titin相关基因的表达促进肌肉再生，减轻肌肉损伤。综上，芫根可以增强能量代谢、维持线粒体功能稳定、提高抗氧化防御能力、缓解肌肉损伤和促进肌肉再生，从而发挥维持肌肉稳态的作用。

• 单位
  江南大学