<正>调味面制品即是常见的辣条。据报道,调味面制品每年约有500亿的产值规模,其质量与人类健康密切相关。调味面制品标准中微生物指标是一项重要内容,地方标准《调味面制食品》DB41/T 515-2007,对调味面制品中菌落总数指标进行限定,菌落总数按《食品安全国家标准:食品微生物学菌落总数检验》检验,菌落总数测定标准推荐使用平板计数琼脂(PCA)培养基,推荐的培养基可按照
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