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摘要
<正>中国传统节日和风俗中，蕴含着许多的植物元素。三月三食青团和五色饭，五月五食粽子，九月九遍插茱萸……我们的先辈代代传承，形成了丰富的中国文化。中国传统节日美食中，五色饭是最令人难以忘怀的。作为壮族、苗族、布依族等少数民族的传统美食，五色饭因包括红、黑、黄、紫、白5种颜色而得名。壮族五色饭制作技艺沿袭久远，源于壮族传统农耕社会生产、生活。每年三月三、清明节或端午节等节日，壮族人民常常制作五色饭，其色彩艳丽、味道鲜香，寓意幸福、如意、五谷丰登。2010年5月，壮族五色糯米饭制作技艺被列入广西壮族自治区区级第三批非物质文化遗产名录。
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单位江苏省中国科学院植物研究所; 南京中山植物园
