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摘要
为探究大鲵肽-硒螯合物的体内抗氧化活性，采用腹腔注射D-半乳糖建立氧化应激损伤小鼠模型，评价了不同剂量大鲵肽[100 mg/(kg·bw)和400 mg/(kg·bw)]及其肽-硒螯合物[10μg/(kg·bw)和30μg/(kg·bw)]对小鼠氧化应激损伤的保护效应。结果显示，大鲵肽和大鲵肽-硒螯合物均具有较好的拮抗小鼠肝脏、脾脏和胸腺萎缩的作用。经不同剂量大鲵肽和大鲵肽-硒螯合物干预后，可使D-半乳糖诱导氧化应激损伤小鼠的血清、肝脏、心脏和脑组织中的总抗氧化能力、超氧化物歧化酶活力、谷胱甘肽含量、谷胱甘肽过氧化物酶活力显著增加(P<0.05),同时降低丙二醛和蛋白质羰基含量(P<0.05)。与大鲵肽相比，大鲵肽-硒螯合物对D-半乳糖致小鼠氧化应激损伤具有更好的保护作用，显示出更强的抗氧化活性。该研究为大鲵肽高附加值产品开发提供了一定的参考。
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