对定点屠宰场生猪内脏注水现象的思考

作者：许燕贞; 王小清^*

来源：福建畜牧兽医, 2022, 44(06): 75-76.

• 定点屠宰
• 内脏注水
• 监管

本文从生猪内脏注水的危害、形成原因、管控措施等方面进行阐述，以期为生猪内脏注水管控提供借鉴。