2030年中国成年居民畜肉摄入量预测

作者：逯晓娣; 房玥晖; 连怡遥; 张继国; 张晓帆; 朴玮; 何宇纳^*

来源：中国食物与营养, 2022, 28(03): 81-85.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.20211227.001

• ARIMA
• 灰色模型
• 趋势外推法
• 畜肉摄入量
• 预测

目的：预测2030年中国成年居民的畜肉平均摄入量。方法：以2000—2018年7轮分城镇和农村中国健康与营养调查(CHNS)中20岁及以上成年居民畜肉平均摄入量数据为基础，比较ARIMA、灰色模型和趋势外推法3种模型的精度，并对2030年我国成年居民畜肉摄入量进行预测。结果：城镇居民畜肉平均摄入量的拟合预测中，ARIMA模型的拟合精度和预测精度均优于趋势外推法和灰色模型。农村居民畜肉平均摄入量的预测，ARIMA模型的拟合精度优于趋势外推法和灰色模型；预测精度则为第二，略低于灰色模型，综合拟合精度和预测精度，ARIMA模型优于其他2种模型。ARIMA模型预测到2030年城镇居民和农村居民的畜肉平均摄入量将分别达到131.0、130.6 g/d,比2018年分别增加37.2%、43.5%,将高于膳食指南推荐量。结论：ARIMA模型对畜肉摄入量的长期预测效果最理想。依据预测结果，需采取措施引导居民适量摄入畜肉，以达到平衡膳食的目标。

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所