油茶对育肥猪生长性能和肉品质的影响

作者：卢小芳

来源：猪业科学, 2023, 40(05): 80-82.

<正>0引言目前，我国肉类的生产与消费水平居世界第一。根据国家统计局2021年数据显示，我国肉类总产量约占世界总产量的1/3，其中猪肉是牛肉以及羊肉产量总和的5倍，猪肉产量远超5 400万t，充分说明了养猪产业在国民经济发展中的重要地位。随着我国经济发展和生活水平的提高，人们对于肉类的需求观念由商品数量向商品质量转变。