<正>今年是农历牛年,我们就来说说牛身上的一味珍贵药材——牛黄。牛黄的珍贵,在于它的来之不易。牛黄是黄牛、水牛胆囊、胆管或肝管中的结石,牦牛和野牛的牛黄也可入药,但较为少见。屠户宰杀活牛时,会留意牛的胆囊、胆管和肝管中有无硬块,如有即为牛黄,应立即滤去胆汁,将其取出,太迟则会被胆汁浸润而变黑。
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