栽培黑木耳与野生黑木耳的差异

作者：刘玉良; 孙雨辰

来源：现代农业科技, 2021, (06): 92.

• 黑木耳
• 品质
• 外部形态
• 内部质地
• 膨胀系数

本文从黑木耳的形态、色泽、根部结构、重量、膨胀系数、适口性、质地、耐水性、水溶性、细碎程度、营养成分等方面介绍了野生黑木耳与栽培黑木耳的区别,以期为广大消费者在购买黑木耳时提供鉴别依据。

• 单位
  扎兰屯职业学院