L-赖氨酸天门冬氨酸盐质量规格标准制定

作者：潘丙珍; 鲍佳生; 黄雄俊; 卢丽^*

来源：食品工业, 2023, 44(02): 151-155.

• L-赖氨酸天门冬氨酸盐
• 食品营养强化剂
• 质量规格
• 标准

为改变L-赖氨酸天门冬氨酸盐缺乏产品质量标准、造成其在国内生产和使用受到限制、对进口产品也因此无法监管到位的现状,制定食品营养强化剂L-赖氨酸天门冬氨酸盐的质量标准非常重要。此次研究严格按照食品安全国家标准管理办法,对国内外相关的技术法规和相应的生产企业进行深入调研,主要参考GB 29922—2013《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》和日本食品添加物公定书,科学制定食品营养强化剂L-赖氨酸天门冬氨酸盐标准的技术指标及检测方法,并对5个厂家生产的10批次产品进行验证,制定L-赖氨酸天门冬氨酸盐的产品标准。该标准的制定,将填补我国食品营养强化剂L-赖氨酸天门冬氨酸盐产品标准的空白,确保营养素补充和安全相协调,降低质量安全风险,推动国内行业良性健康发展,同时促进技术进步和对外贸易,提高经济效益,保障公众食品安全。

• 单位
  广州海关技术中心