“探究温度对酶活性的影响”实验教学设计与实践

作者：柯文汇

来源：生物学教学, 2021, 46(06): 35-36.

• 酶活性
• 定量测定
• 实验教学
• 高中生物学

利用DNS法定量测量不同温度条件下淀粉酶催化淀粉产生的还原糖含量,用图示和文字解释温度对淀粉酶活性的影响,并建构温度对酶活性影响的生物学模型,将"探究温度对酶活性的影响"实验进行定量化设计,切实提升科学思维能力。