深圳市市场主要水果重金属的污染状况

作者：蒋立新; 杨梅; 周洁; 李玥; 丘汾

来源：职业与健康, 2013, 29(21): 2799-2800.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2013.21.004

• 水果
• 重金属
• 污染

目的测定深圳市市场主要水果中Pb、Cd、Hg和As等重金属的含量,并进行污染状况评价。方法随机抽取深圳市市场主要水果样品463份,采用国标方法测定水果中Pb、Cd、Hg和As等重金属的含量,同时采用单因子污染指数法对不同种类水果的污染状况进行评价。结果深圳市场主要水果中Pb、Cd、Hg和As等重金属检出率分别为1.73%、24.41%、0和12.74%,不同种类水果重金属检出情况有较大差异;除苹果中As和李子中Pb有超标外(超标率分别为4.17%和20.00%),其余水果重金属均不超标。各类水果中Pb、Cd、Hg和As等重金属的单因子污染指数均小于1。结论深圳市市场主要水果中Pb、Cd、Hg和As等重金属污染程度较低,但仍需注意潜在的重金属污染风险。

• 单位
  深圳市福田区疾病预防控制中心