影响鱼类消化道食糜状态特性指标的因素分析

作者：董浩; 蔡凤英; 张勇; 刘来亭^*

来源：动物营养学报, 2022, 34(07): 4182-4188.

• 食糜
• 检测方法
• 状态特性指标
• 影响因素
• 流变性能

食糜是鱼类胃肠道直接接触的物质，是营养物质的主要来源，鱼类消化道食糜的状态直接影响胃肠道的功能。本文主要通过阐述鱼类消化道食糜的状态特性指标和检测方法，分析不同理化因素对食糜状态特性指标的影响，总结食糜状态特性与鱼类生长性能之间的相关性，以期为鱼类消化道食糜的深入研究提供参考。

• 单位
  化学化工学院; 生物工程学院; 河南工业大学