摘要

<正>动物机体的淋巴系统具有产生淋巴细胞,浆细胞和单核细胞的造成机能,并和动物身体的免疫系统有着最直接的联系。淋巴结发生变化不仅反映出所支配区域的病灶性变化,而且还能够全面反应全身疾病的感染情况,因此,在屠宰检疫过程中做好淋巴结的病变检疫检疫工作就显得十分重要了。在生猪屠宰检疫过程中,由于生猪机体容易受到直接或者间接作用影响,如机械损伤,长途运输导致的过度劳累,外界应激因素刺激等,导致淋巴结组织出现出血现象或者存在出血点,因此,在屠宰后排除肉尸