梅花鹿鹿血中氨基酸种类组成及含量测定

作者：韩欢胜; 郭喜明; 徐馨; 柴孟龙

来源：特种经济动植物, 2021, 24(07): 3-5.

• 东北梅花鹿
• 鹿血
• 氨基酸总含量
• 必需和非必需氨基酸
• 比例关系

梅花鹿是我国重要的经济动物,其血有补血、益精之功效,是我国传统的名贵中药之一。本文测定4只东北梅花鹿鹿血中氨基酸总含量,并对氨基酸种类组成之间的差异进行分析和比较,结果发现4只东北梅花鹿鹿血中氨基酸的总含量丰富,均含有17种必需和非必需氨基酸,营养比例适宜,初步奠定探索鹿血的药用价值基础,为梅花鹿鹿血营养成分研究提供一定的依据。