繁城牛肉味飘香

作者：潘春华

来源：食品与健康, 2022, 34(07): 48.

<正>繁城洪家五香牛肉肉嫩味纯，醇香爽口，吃后唇齿留香，回味悠长。将肉切成薄片，加些小磨芝麻香油、辣椒油，根据喜好加些蒜末、葱花儿稍加凉拌，夏季食用味道更佳。凉拌樊城牛肉不仅丝毫没有普通肉食的油腻之感，相反十分刺激食欲，且能很好地弥补机体的“夏亏”问题。