农产品中农药残留快速检测技术研究进展

作者：祝愿; 李俊; 赖飞; 熊胜利; 庞宏宇; 苏美丞; **; 刘凯; 张瑞; 蔡滔^*

来源：现代食品, 2023, 29(11): 85-89.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.11.021

• 农药残留
• 快速检测
• 标准
• 评价规范

快速检测技术具有操作性强、检测周期短、可现场测定与对仪器设备要求不高的特点，被广泛应用于农产品生产、储运、流通等各个环节。本文基于我国农产品快速检测技术的应用现状，概述了几种常见的农药残留快速检测方法，梳理了现行快速检测技术的规范，旨在推动我国食用农产品质量安全水平得到有效管控。