中国古代饮食文化交流（三）

作者：刘朴兵

来源：餐饮世界, 2022, (12): 42-45.

<正>元代饮食文化交流（一）中外饮食文化交流成吉思汗及其子孙的三次西征，大大加强了中国内地同中亚、西亚和欧洲的联系，元代从域外引进了原产于中亚、西亚的胡萝卜、回回葱（洋葱）、回回豆子（鹰嘴豆）和原产于东南亚热带地区的香蕉。西域的胡椒、阿魏等食物香料，朝鲜的高丽参和欧洲的玻璃酒器，在元代也源源不断地输入中土，极大地丰富了中国人的饮食文化生活。