蔬菜加工中蔬菜整体清洗杀菌的重要性

作者：甲纯人

来源：中国洗涤用品工业, 2018, (01): 48-54.

DOI：10.16054/j.cnki.cci.2018.01.007

• 整体清洗杀菌
• 蔬菜加工
• Clear喷雾清洗机
• 蔬菜CLEAR NEXT

本文介绍了有效控制加工蔬菜细菌数量的整体(整个蔬菜)清洗杀菌方法,以及在生产中引入该方法的有用性和面临的课题。最后,对最新的蔬菜Clear喷雾清洗机及与之配套的清洗剂——蔬菜CLEAR NEXT做了具体说明,确认了蔬菜整体清洗杀菌设备化对提高生产效率的积极作用。