科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
为降低紫色小麦籽粒对镉（Cd）的积累能力，确保食品安全，本研究采用大田试验分析叶面喷施3种浓度亚硒酸钠(Na2SeO3)溶液对4种紫色小麦Cd含量的影响，并通过分析Cd在小麦中的富集和亚细胞分布特征揭示其作用机理。结果表明，施Se后小麦各器官Cd含量呈下降趋势，富集系数均显著降低（P ＜ 0.05）。施Se浓度为0.8 mmol L-1时，小麦籽粒中Cd含量比对照降低47%～63%。4种小麦茎到籽粒和叶到籽粒的Cd转运系数均显著降低（P ＜ 0.05），降幅分别为22%～46%和34%～61%。小麦根和叶亚细胞中Cd含量均为可溶性组分＞细胞壁＞细胞器，施Se降低了小麦亚细胞各组分中Cd含量，提高了其在根和叶亚细胞可溶性组分中的占比。研究表明，叶面喷施Se能增强紫色小麦对Cd的区室化作用，抑制其向籽粒的转运，并使籽粒中Cd含量达到食品安全国家标准食品中污染物限量（GB2762-2017）要求。
- 单位
