临期食品的利用契合了我国传统的节俭精神，减少了食物浪费，同时符合可持续发展要求。但是临期食品存在的质量安全风险让大多数人对其望而却步。完善临期食品质量安全监管，才能保障临期食品的利用，充分发挥临期食品利用的积极意义。从蓬勃发展的临期食品销售现实出发，对临期食品处理的意义进行阐述，分析临期食品质量安全现状及存在的问题，提出完善临期食品监管规范、加强社会监管力量、推动新技术应用的建议，为我国临期食品市场的不断发展提供坚实的保障。
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