白灼芦笋 春天的礼物

来源：江苏卫生保健, 2019, (02): 47.

<正>春天,芦笋大量上市,新鲜脆嫩,是一年中最好吃的时候。直接破土而出的芦笋,农药打得很少,比较安全。芦笋属于药食同源,富含氨基酸和多种微量元素,低脂低蛋白,高纤维高维生素,好处非常多,简单可以总结为:减肥、抗肿瘤、抗衰老;降血压,降血脂,降血糖;壮阳。做法:1.准备好一小把芦笋,辣椒和葱白主要起装饰作用,可不用;芦笋用刀削掉根部的老皮,