亚硝酸盐溶液作为高锰酸钾消耗量测试标准样品可行性研究

作者：韦存茜; 张丽媛; 刘峻^*

来源：包装工程, 2022, 43(19): 160-166.

DOI：10.19554/j.cnki.1001-3563.2022.19.018

• 食品接触材料
• 高锰酸钾消耗量
• 亚硝酸盐溶液
• 标准样品

目的 研究亚硝酸盐溶液作为食品接触材料高锰酸钾(KMnO4)消耗量测试标准样品的可行性。方法 将亚硝酸盐溶液标准物质配制成不同浓度的样品溶液,按照GB31604.2—2016进行KMnO4消耗量的测试。结果 当亚硝酸盐溶液的质量浓度为0.5～20 mg/L时,KMnO4消耗量测试结果的平行性较高;亚硝酸盐浓度和KMnO4消耗量的线性相关系数R2高达0.999;将与亚硝酸盐反应的KMnO4理论用量与实际用量进行对比,比值为97.7%～109.5%,理论值与实际值之间的差距较小;样品的加标回收率为102.8%～109.2%,满足实验室内部质量控制的要求。结论 将亚硝酸盐溶液作为KMnO4消耗量检测项目质量控制标准样品满足要求,对于保证该检测项目结果的准确性具有重要意义。

• 单位
  上海市质量监督检验技术研究院