高产菌体蛋白的产朊假丝酵母诱变选育

作者：余静; 崔金娜; 胡建华; 刘占英^*

来源：饲料研究, 2022, 45(19): 78-83.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.19.016

• 产朊假丝酵母
• 重离子诱变
• 单细胞蛋白

试验以9株产朊假丝酵母(Candida utilis)作为出发菌株，通过对碳源、氮源利用情况及蛋白含量进行综合分析，选择1株综合性能较好的菌株为出发菌株，进行12C6+离子束辐照诱变和高蛋白含量突变菌株的筛选。结果显示：采用加权平均数的方法系统地对9株产朊假丝酵母进行评分，筛选出Candida utilis CGMCC2.2878为后续诱变育种的出发菌株。对其进行重离子诱变，通过筛选得到蛋白含量较高的突变菌株，命名为Y-4-2，其蛋白含量高达63.06%，较出发菌株(52.29%)提高了20.60%。研究表明，分离菌株有望应用于发酵生产菌体蛋白饲料。

• 单位
  内蒙古工业大学