我国食品添加剂在食盐中的应用历程及建议

作者：陈勇; 符宇航

来源：中国井矿盐, 2019, 50(05): 7-9.

• 食品添加剂
• 食盐
• 标准

本文以食盐中的食品添加剂为切入点,针对食品添加剂和食品营养强化剂使用标准,回顾了我国食盐中允许或取消的食品添加剂情况,阐述食盐作为营养强化剂补充载体的优点,并从消费者和企业需求的角度提出允许食盐中添加氯化钙的建议。