翻转课堂联合PBL教学模式在“食品安全保藏学”教学中的应用

作者：赵育; 张宝善; 袁莉; 党辉

来源：农产品加工, 2019, (18): 94-95.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.09.061

• 翻转课堂
• PBL
• 食品安全保藏学

"食品安全保藏学"是食品类专业的一门重要必修课,基于该课程的特点和教学中存在的问题,将翻转课堂和PBL这2种新型教学模式引入到课程教学中,以期激发学生的积极性,提升学生的自主学习能力,满足不同水平学生对知识的需求,从而进一步提高"食品安全保藏学"课程的教学质量。

• 单位
  陕西师范大学