乳酸菌发酵饲料对蛋鸡脏器指数及血液抗氧化和免疫指标的影响

作者：于树涛; 李玲; 周荣柱; 朱连勤; 原磊; 朱风华^*

来源：中国饲料, 2023, (11): 124-128.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022060066-05

• 植物乳杆菌
• 嗜酸乳杆菌
• 发酵饲料
• 蛋鸡
• 抗氧化能力
• 抗体
• 脏器指数

为研究植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌发酵饲料对蛋鸡血液抗氧化指标、疫苗免疫抗体水平和主要脏器指数的影响，试验选取288只37周龄健康的海兰蛋鸡，随机分为4组，每组设6个重复。第1组为对照组，饲喂基础日粮；第2组、第3组和第4组分别饲喂用5%乳酸菌发酵饲料+95%基础日粮、10%乳酸菌发酵饲料+90%基础日粮和15%乳酸菌发酵饲料+85%基础日粮的混合日粮。试验期60 d。结果表明：第3、4组蛋鸡血浆总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶活性（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著高于对照组（P <0.05），血浆丙二醛（MDA）含量极显著低于对照组（P <0.01）。第2～4组蛋鸡血浆禽流感H9N1疫苗和新城疫疫苗免疫抗体水平显著高于对照组（P <0.05或P<0.01）。第2～4组蛋鸡的肝脏指数极显著低于对照组（P <0.01）；第4组的脾脏指数显著高于对照组和第2组（P <0.05）。可见，用植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌发酵饲料替代蛋鸡配合饲料，可提高蛋鸡抗氧化能力和免疫功能。

• 单位
  青岛农业大学; 动物科技学院; 全国畜牧总站; 生命科学学院