“饮料中咖啡因检测”的项目化学习

作者：陈静; 朱征^*; 张玉娟

来源：化学教与学, 2023, (08): 8-65.

• STEM理念
• 高中化学
• 项目化学习
• 咖啡因

基于STEM理念，本文围绕“饮料中咖啡因检测”开展高中化学项目化学习，以高中化学核心知识为主要载体，通过问题驱动，设计丰富的学习实践活动，运用STEM跨学科融合完成项目任务。在项目化学习过程中，学生不仅习得知识和技能，还培养交流合作、创新思维、科学探究和解决问题等能力，提升化学学科核心素养和跨学科素养。