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摘要
2022年，教育部发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，劳动课正式成为一门独立课程，“烹饪与营养”是劳动教育任务群之一。本研究将广东省劳动教育中“烹饪”和“饮食”的教学情况和《义务教育劳动课程标准（2022年版）》中的“烹饪与营养”的要求和设计进行对比和分析，得出其在教学实施过程中存在学段壁垒、课程设计、考评、师资等方面的问题。针对以上问题，广东省高职烹饪专业学生的培养可在深化“1+X”证书制度、渗透烹饪劳动教育理念、提升烹饪教学能力等方面转变思路，以期能助力中小学生劳动教育教学顺利实施。
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