近年来我国经济飞速发展,人民的生活水平日益提高,饮食观念也有所变化。在这种背景下,大部分居民的膳食结构逐渐改变,开始要求饮食的"营养化"、"多元化"和"健康化"。蔬菜的反季节栽培就在消费者的迫切需要中应运而生,并在未来具有广阔的市场前景。阐述了蔬菜反季节栽培的类型和防寒技术要点,介绍了典型夏季反季节蔬菜生产。
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