以立德树人为根本，种好责任田。从“课堂教学-实验实训”方面着手，以“课程顶层设计”“突破课程知识传承”“实验实训模式”等三个维度详细探讨课程的实施路径与做法，采取动态考核机制进行课程评价，初步形成“食品技术创新人才的全链条培养过程”之“食品快速检测技术”课程实施方案，构建“课堂教学-实验实训-课程思政”耦合体系，引导学生主动实验，内外聚力，理论与实验实训课堂融通，取得良好的效果。
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