菜籽油同时吸附脱酸脱色工艺优化

作者：熊双丽; 李安林; 陈秋冰; 何建琼

来源：中国油脂, 2022, 47(11): 4-8.

DOI：10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.210537

• 菜籽油
• 固体吸附剂
• 脱酸
• 脱色

为了发展菜籽油高效环保的精炼技术，先利用硅藻土、活性白土、氢氧化钠溶液制备预制脱酸剂，再与脱色剂混合制成固体吸附剂对热榨菜籽油进行同时吸附脱酸脱色，采用单因素实验和响应面设计优化同时吸附脱酸脱色工艺条件，并分析脱酸脱色菜籽油的质量指标。结果表明：同时吸附脱酸脱色的最优条件为以活性白土为脱色剂，固体吸附剂配比(预制脱酸剂与活性白土质量比)1∶1,处理时间15 min,处理温度90℃,固体吸附剂用量5%;在最优条件下，脱酸率为96.98%,脱色率为84.04%;脱酸脱色菜籽油色泽、水分及挥发物含量、酸值和过氧化值都小于一级菜籽油国家标准(GB 1536—2004)限定值。综上，固体吸附剂可以用于热榨菜籽油的同时吸附脱酸脱色。

• 单位
  四川旅游学院; 西南科技大学