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摘要
采用小鼠负重游泳模型来探究花椒叶多糖抗疲劳作用并初步研究其作用机制。采用超声波辅助法提取花椒叶得到花椒叶多糖，将其灌胃至小鼠，研究对小鼠负重游泳的影响及其抗疲劳机制。结果表明花椒叶多糖显著提高小鼠负重游泳时间，可以调节疲劳小鼠的生化指标（TTS、CTC、LD及BUN）来抵御疲劳，还可以调节肝糖原和肌糖原的储备维持血糖水平以缓解小鼠运动后疲劳。花椒叶多糖缓解小鼠运动疲劳的机制是通过提高具有清除和修复氧化自由基的抗氧化酶类（SOD、GSH-px和CAT）活性、抑制脂肪氧化酶和乳酸脱氢酶活性以阻碍MDA和乳酸生成来提高抗氧化活性，改善细胞抗氧化系统，又可以上调小鼠CYP11A1m RNA及CYP17A1 mRNA水平以调节TTS含量，以及通过调节NRF-1-TFAM通路提高线粒体抗氧化能力达到抗疲劳目的。花椒叶多糖是一种能有效缓解运动后疲劳的功能性食品成分。
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单位上海体育学院; 柳州铁道职业技术学院
